13 Dinge, die Sie nicht über Old Bay wussten

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1. Für Marylander ist die einzige patriotischere Sache als die Besetzung von The Wire, die Krabben mit dem Staatsdinosaurier Astrodon Johnstoni isst, eine einzige Dose mit 6 Unzen von Old Bay. Die magische Gewürzmischung passt zu Meeresfrüchten, Popcorn und allem, was dazwischen liegt. Deshalb haben wir uns entschlossen, die Entstehungsgeschichte von Old Bay und darüber hinaus näher zu betrachten. Es gibt viel zu tun, aber vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass alles zu Exodus zurückführt.

2. 2. Einer der Besitztümer, die Gustav in Deutschland nicht verlassen wollte? Seine Gewürzmühle.

3. 3. Der ursprüngliche Name von Old Bay, "Delicious Brand Shrimp and Crab Seasoning", war zwar zutreffend, aber nicht der erotischste oder prägnanteste. Brunn änderte ihn in Anspielung auf die Old Bay Line, eine Dampfschiffroute, die auf dem Chesapeake verkehrte, in Old Bay Bay von 1840 bis 1962. Es war der letzte von Amerikas einst hüpfenden Nachtdampfern, als er stillgelegt wurde, und erlebte eine Menge Geschichte: Sein Schiff, die President Warfield, wurde bei der Invasion in der Normandie im Zweiten Weltkrieg eingesetzt, bevor es in die Hände von fiel die unterirdische jüdische Militärorganisation Haganah, die sie in "The Exodus" umbenannte und versuchte, damit illegal nach Palästina zu gelangen.

4. Wie Sie vielleicht aus dem Bestseller oder Paul Newman-Film Exodus wissen, lief es NICHT gut.

5. 4. Die McCormick Company hat Old Bay 1990 gegründet, was angesichts der früheren Geschäftsbeziehungen der Gruppe mit Gustav Brunn ziemlich ironisch ist. Der Gewürzmeister arbeitete tatsächlich für McCormick, als er zum ersten Mal nach Baltimore zog ... für weniger als eine Woche. Einige sagen, er sei wegen seiner schlechten Englischkenntnisse entlassen worden, andere (namentlich Ralph Brunn) sagen, er sei jüdisch gewesen. Auf jeden Fall gibt McCormick an, keine Aufzeichnungen über den Vorfall zu haben.

6. 5. Das Markenzeichen Gewürz ist nicht das einzige Old Bay Lebensmittel, das Sie in den Mund schaufeln können. Die Marke schält auch Zahnstein- und Cocktailsaucen und ging eine Partnerschaft mit Roma Gourmet Sausage ein, um uns diese unglaubliche Old Bay-Wurst vor ein paar Jahren zu bringen. Sie sind immer noch auf der Produktliste der Roma, aber Sie finden sie im Grunde genommen nur in örtlichen Lebensmittelgeschäften und natürlich in Camden Yards.

7. 6. Die Old Bay-Gläubigen geben das Gewürz auf fast alles - Pizza, Maiskolben, Pommes Frites, Hühnerflügel usw. -, aber einige Leute gehen wirklich ans Limit. Schauen Sie sich einfach dieses "Old Bay Ice Cream Sandwich" an, das mit Old Bay gewürztes Eis und zwei Krabbenfrikadellen der Maniacs von The Ice Dreamery enthält.

8. 7. The Bay Vodka ist zwar kein reiner Old Bay-Alkohol, aber mit dem "traditionellen Chesapeake Bay-Gewürz" wird ein Großteil des Gewürzstils serviert. Es wird von Philadelphia Distilling hergestellt, aber seien Sie versichert, dass dieses Zeug ein authentischer Murrland Hooch ist. Der Firmenpräsident Andrew Auwerda, der zu UMD ging und in Cecil County lebt, stellte Mitglieder der Baltimore Bartender's Guild auf die Geschmackstests und holte alle Gewürze aus Maryland. Also der Typ kennt sich aus.

9. Es gibt noch viel mehr Dinge, die Sie nicht über Old Bay wussten, und alle sind in der vollständigen Geschichte auf Thrillist.com enthalten!

10. Für Marylander ist die einzige patriotischere Sache als die Besetzung von The Wire, die Krabben mit dem Staatsdinosaurier Astrodon Johnstoni frisst, eine einzige Dose mit 6 Unzen von Old Bay. Die magische Gewürzmischung passt zu Meeresfrüchten, Popcorn und allem, was dazwischen liegt. Deshalb haben wir uns entschlossen, die Entstehungsgeschichte von Old Bay und darüber hinaus näher zu betrachten. Es gibt viel zu tun, aber vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass alles zu Exodus zurückführt.

11. 2. Einer der Besitztümer, die Gustav in Deutschland nicht verlassen wollte? Seine Gewürzmühle.