13 Dinge, die Sie nie über Tequila gewusst haben

Glücklicher nationaler Tequila-Tag! Zum Feiern haben wir eine Liste zusammengestellt, die erklärt, warum das Destillat der blauen Agave mehr Aufmerksamkeit verdient.

1. Nur wenige Getränke sind so mystisch wie Tequila. Der beliebte mexikanische Muntermacher zaubert Visionen von übergroßen Sombreros, Mariachi-Bands und Margaritas mit Salzrand. Aber es ist auch eines der am meisten missverstandenen Getränke, umgeben von jahrelangen Mythen und Legenden.

2. Hier haben wir uns mit Patron zusammengetan, um einige der Fakten zu destillieren. Ole!

3. Der 24. Juli ist der nationale Tequila-Tag. Sichern Sie sich zu Ehren dieses freudigen Anlasses eine Flasche Patron, den weltweit meistverkauften Premium-Tequila.

4. 1. Tequila ist pflanzlich.

5. Tequila wird aus der blauen Agave oder Agaventequilana Weber hergestellt. Laut WebMD enthält der Kern der Pflanze Aguamiel oder "Honigwasser", das zur Herstellung von Sirup (und Tequila) verwendet wird.

6. 2. Tequila ist technisch ein Mezcal.

7. Aber Mezcal ist kein Tequila. Verstanden? Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist die Pflanze. Alle Tequila müssen mit blauer Agave hergestellt werden, während eine Vielzahl von Agavenpflanzen verwendet werden kann, um eine einzelne Mezcal-Charge herzustellen.

8. 3. Die Machete zum Hacken von Agavenblättern wird "Coa" genannt ...

9. Und es hat kreisförmige Klingen.

10. 4. ... und die Männer, die die Coa benutzen, heißen Jimadors.

11. 5. Nur das Agavenherz wird zur Herstellung von Tequila verwendet.

12. Tequila wird durch Entfernen des Herzens oder der Pina der Agavenpflanze hergestellt, die bei der Ernte ein Gewicht von 80 bis 200 Pfund haben kann. Dieses Herz wird von seinen Blättern befreit und dann gekocht, um den fermentierten und destillierten Saft zu entfernen.

13. 6. Tequila enthält KEINE psychedelischen Eigenschaften.

14. In der Mitte des 20. Jahrhunderts stiegen die Tequila-Verkäufe, nachdem die Einwohner Kaliforniens dachten, es sei ein Psychedelikum. Nee. Sie haben nur Mezcal mit Meskalin (dem psychoaktiven Alkaloid von Peyote) verwechselt.

15. 7. Sie können Tequila in Diamanten verwandeln.

16. Physiker der Nationalen Autonomen Universität von Mexiko haben einen Weg gefunden, künstliche Diamanten aus Tequila herzustellen. Leider sind die synthetischen Diamanten zu klein, um in Schmuck verwandelt zu werden, aber sie können für eine Reihe von elektronischen und industriellen Zwecken verwendet werden.

17. 8. Ernsthafte Tequila-Liebhaber schießen im Allgemeinen nicht.

18. Stattdessen schlürfen sie Tequila aus einem speziellen Tequila-Glas oder Brandy-Snifter. Auf diese Weise können die Aromen und Aromen der Agaven richtig genossen werden.

19. 9. Eine Flasche Tequila kann jahrelang ungeöffnet bleiben.

20. Sobald Sie jedoch eine Flasche öffnen, haben Sie ungefähr ein bis zwei Monate Zeit, bevor Oxidation und Verdunstung die Qualität des Tequila herabsetzen und das Agavenprofil zerstören. Sie möchten also innerhalb von 3 bis 6 Monaten austrinken. Dann wird es mehr wie ein Bourbon.

21. 10. Einige Tequila werden immer noch mit alten Techniken hergestellt.

22. Einige Premium-Tequilas wie Patron verwenden das "Tahona" -Verfahren, bei dem ein 2 Tonnen schweres Vulkansteinrad die zerkleinerte, gekochte Agave langsam zerkleinert. Der Agavensaft und die Fasern werden dann zur Fermentation in Kiefernholzfässer gegeben. Während des nächsten Schritts, der Destillation, wird das fermentierte "Mosto" (oder die basische Flüssigkeit) einmal mit der Agavenfaser und dann wieder ohne destilliert. Dann wird es fein gefiltert und ausgeglichen, um Tequila zu produzieren. Bei Patron berühren mehr als 60 Hände eine einzelne Flasche, bevor sie versendet wird.

23. 11. Um als Tequila bezeichnet zu werden, muss er in Mexiko hergestellt werden.

24. So wie echter Champagner aus Frankreich stammen muss, hat Tequila eine Ursprungsbezeichnung, was bedeutet, dass er in Mexiko hergestellt werden muss, hauptsächlich im westmexikanischen Bundesstaat Jalisco. Die Bundesstaaten Guanajuato, Michoacan, Nayarit und Tamaulipas sind ebenfalls akzeptabel.

25. 12. Echter Tequila hat keinen Wurm.

26. Vielleicht noch beliebter als der eigentliche Tequila ist der Wurm, der am Flaschenboden herumkriecht. Aber der Wurm oder Gusano stammte eigentlich von Tequilas "minderwertigem" Cousin Mezcal, größtenteils als Marketingtrick. Der Gusano ist die Larve einer Mottenart, die auf der Agavenpflanze lebt.

27. 13. Es gibt verschiedene Arten von Tequila