3 Frühlingskräuter zur Steigerung Ihrer Verdauung

Unkrautige Wunder

1. Wenn der Winter nachlässt und die Frühlingssonne uns ermutigt, nach draußen zu gehen, kann sich unser Körper träge und etwas überfordert anfühlen.

2. Wenn die schwereren Lebensmittel der kälteren Monate den ersten frischen Frühlingsgrüns weichen, können gerade diese Grüns unserem Körper dabei helfen, sich auf Bewegung vorzubereiten und unser Verdauungs- und Lymphsystem in Schwung zu bringen Saison voraus.

3. Aber Sie müssen nicht zum Lebensmittelladen gehen, um Ihr Blattwerk zu bekommen: Einige der nahrhaftesten und leckersten Grüns wachsen wahrscheinlich direkt vor Ihrer Tür.

4. Wilde, unkrautige Pflanzen wie Brennnesseln, Vogelmiere und Löwenzahn werden traditionell verwendet, um die Lymphe zu bewegen, die gesunde Verdauung zu fördern und sicherzustellen, dass der Körper nach einem langen Winter Zugang zu kritischen Spurenelementen hat .

5. Während die meisten von uns nicht mehr auf frisches Grün für die Wintersaison verzichten, kann unser Körper im Frühling immer noch von der unterstützenden Ernährung mit wildem Grün profitieren.

6. Diese Pflanzen wachsen häufig in Höfen oder Gärten und sind auch häufig auf dem örtlichen Bauernmarkt zu finden. Wenn Sie sie selbst sammeln möchten, vergewissern Sie sich, dass Sie die Pflanzen richtig identifiziert haben und dass Sie sie in einem sauberen Gebiet ernten, das nicht in der Nähe von stark befahrenen Straßen, Abflüssen und alten Baustellen liegt.

7. Brennnesseln - ja, die stechende Art, die Sie generell vermeiden wollen - sind ein Kraftpaket für die Ernährung und eines der besten Wildkräuter, die Sie in Ihre Frühlingsdiät einbauen können. Brennnesseln sind aufgrund ihres geizigen Charakters nicht zum rohen Verzehr geeignet, und zum Sammeln und Handhaben werden Handschuhe empfohlen.

8. Aber wenn Sie sie einmal kurz in kochendes Wasser getaucht haben - 45 bis 60 Sekunden reichen aus -, ist der Stich neutralisiert und Ihre Brennnesseln sind essfertig.

9. Eine der besten Möglichkeiten, dieses brennende Vergnügen zu nutzen, ist Pesto. Schauen Sie sich unten ein köstliches Rezept für Brennnesselpesto an.

10. Diese einfache, sternförmige Blüte ist eine der früheren unkrautigen Frühlingsgrüns. Wenn Sie ein Gärtner sind, haben Sie vielleicht in der Vergangenheit versucht, Vogelmiere auszurotten. Aber dieses Jahr, iss es einfach!

11. Vogelmiere ist ein mildes, kühlendes, feuchtes und entzündungshemmendes Kraut, das die Lymphflüssigkeit in Ihrem Körper nach dem langen Winter in Bewegung bringt.

12. Es ist vollgepackt mit starken Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Zink und schmeckt am besten roh vor der Blüte oder schonend gekocht, nachdem die Blüten erscheinen.

13. Versuchen Sie, ein Sandwich mit frischem Wolfsmilch zu bestreuen, oder mischen Sie es in das unten stehende Rezept für Brennnesselpesto.

14. Wenn Sie die ganze Saison über die Vorteile von frischem Wolfsmilch genießen möchten, entsaften Sie die jungen Grüns und frieren Sie den Saft in Eiswürfeln ein. Diese können zu Suppen, Smoothies und Ihrer Wasserflasche hinzugefügt werden, um die Nährstoffdichte zu steigern.

15. In der Kräutermedizin wird der Bittergeschmack als kritischer Bestandteil der Verdauung angesehen. Haben Sie schon einmal vor dem Essen einen Aperitif getrunken? Dieser bittere Geschmack lässt Ihr Verdauungssystem wissen, dass Lebensmittel auf dem Weg sind, und hilft, Ihren gesamten Trakt für die Nahrungsaufnahme vorzubereiten.

16. Zum Glück ist Löwenzahn ein üppiges bitteres Grün, das nur darauf wartet, gegessen zu werden. Löwenzahn hat einen so schlechten Ruf, wenn er dort auftaucht, wo er nicht erwünscht ist, aber seine Hartnäckigkeit ist der perfekte Grund, ihn in Ihre Frühlingsdiät aufzunehmen.

17. Das junge Gemüse kann roh gegessen und zu einem Salat gemischt werden. Sobald der Löwenzahn geblüht ist, können Sie es am besten genießen, wenn Sie die Blätter wie jung mit Salz und Öl anschwitzen Spinat oder Mangold.

18. Als Bonus kannst du auch Löwenzahnblumen schlagen und braten. Sie haben nicht den bitteren Nutzen der Blätter, aber sie sind sicher lecker.

19. Wenn Sie nach einer einfachen, schmackhaften Möglichkeit suchen, Frühlingsgrün zu genießen und die gesunden Vorteile zu nutzen, ist dieses Pesto-Rezept eines meiner Lieblingsrezepte.

20. Brennnesselpesto ist ein herrlicher Brotaufstrich und kann als Sauce für Nudeln, Fisch oder Hühnchen verwendet werden. Frieren Sie alle Reste bis zu 3 Monate ein.

21. Sarah M. Chappell ist eine klinische Kräuterkundlerin, Autorin und Lehrerin in Asheville, North Carolina. Wenn sie keine alkoholfreien Kräuterarzneimittel herstellt oder erklärt, wie man Tarot als Selbstpflegewerkzeug einsetzt, strickt sie gerne, spielt mit ihrem Rettungs-Pitbull und postet auf Instagram.

22. Wenn der Winter nachlässt und die Frühlingssonne uns ermutigt, nach draußen zu gehen, kann sich unser Körper träge und etwas überfordert anfühlen.

23. Wenn die schwereren Lebensmittel der kälteren Monate den ersten frischen Frühlingsgrüns weichen, können gerade diese Grüns unserem Körper dabei helfen, sich auf Bewegung vorzubereiten und unser Verdauungs- und Lymphsystem in Schwung zu bringen Saison voraus.