5 Dinge, die Sie über die gesundheitlichen Vorteile von Muscheln wissen müssen

Mineralien Vitamine

1. Muscheln enthalten überraschend viel Eisen. Tatsächlich so hoch, dass T-Bone-Steaks und Rinderleber nicht miteinander verglichen werden können. Eine 3-Unzen-Portion gekochte Muscheln oder ungefähr neun kleine Muscheln enthält ungefähr 24 Milligramm Eisen. Das ist mehr Eisen als empfohlen pro Tag für die meisten Erwachsenen (Eisen-RDA beträgt 18 Milligramm pro Tag für Frauen vor der Menopause und acht Milligramm pro Tag für erwachsene Männer und Frauen nach der Menopause.) Einige Personen, insbesondere Frauen, haben Schwierigkeiten, genug zu bekommen Eisen jeden Tag, was zu Anämie führt, wenn nicht behandelt. Wenn Sie unter einem niedrigen Eisengehalt leiden, können Sie durch gelegentliches Essen von Muscheln Ihre Eisenvorräte aufrechterhalten. Andererseits nehmen manche Menschen zu viel Eisen auf oder erhalten zu viel Eisen aus den Nahrungsmitteln, die sie essen. Für diese Menschen kann das Essen von Muscheln oft ein Problem sein. Die Mineralien in Muscheln hören nicht mit Eisen auf. Muscheln sind auch eine gute Quelle für Phosphor, Kalium, Zink, Kupfer, Mangan und Selen.