5 Gründe, warum # x27; Spring Mix # x27; Verdient zu sterben

Denken Sie an eine Zeit, in der Sie sich vor ein Menü gesetzt, Ihre Optionen durchgesehen und sich gedacht haben: "Eigentlich klingt ein Salat perfekt." Ob es sich um einen einfachen Rucola-Salat mit Parmesan, Zitrone und Olivenöl, einen massiven Chef-Salat, der unter dem Gewicht von Schinken, Pute und mehreren Käsesorten stöhnt, oder um den gewaltigen (oft bösartigen, aber nie ungegessen gebliebenen) Keilsalat handelte, etwas in der Beschreibung Ich habe deinen Hunger gestillt, ihn geschüttelt und gesagt: "Ich bin für dich da."

War es der zerbröckelte Speck, der es tat? Das Versprechen von Cheddar und Swiss? Die kühlende, pflanzliche Würze des Rucola, die verspricht, den Reichtum dessen, was Sie als nächstes essen möchten, zu verringern? Ich kann nicht sicher sagen. Weißt du, was ich mit Sicherheit sagen kann? Sie haben sich nie hingesetzt und gedacht: "Meine Güte, ich könnte jetzt wirklich einen Frühlingsmix machen." Und genau deshalb hat der Frühlingsmix das Sterben verdient.

Ich habe kürzlich in einem sehr guten Restaurant einen Cobb-Salat bestellt. Ich bin ein Trottel für einen Cobb-Salat. Einen Cobb-Salat zu essen ist, als würde man von allem ein bisschen essen. Es ist auch eine Ausrede, Ranch-Dressing zu essen, was ich nicht oft verpasse.

Als dieser Cobb-Salat auf den Tisch kam, bemerkte ich die Sorgfalt, die bei der Zubereitung der einzelnen Zutaten aufgewendet wurde, die in perfekten Reihen übereinander gelegt wurden. Das Huhn wurde in Salzlake eingelegt, zu einem schönen Saibling gegrillt und gewürfelt. Das Eiweiß wurde sauber gewürfelt und das Eigelb herausgetrennt und durch einen Chinois geschlagen. Der Speck war knusprig. Die Tomaten waren schonend ausgesät worden. Der Blauschimmelkäse kam in fetten, unregelmäßigen Krümeln aus einem großen, guten Block. Dort gab es auch hausgemachte Spargelstücke - direkt neben der gewürfelten Avocado. Die Sache mit der Avocado ist, dass man nicht eine Menge davon würfeln und festhalten kann. Avocado muss gewürfelt werden, um richtig auszusehen. Sogar das Dressing, eine hausgemachte Ranch, war großartig. Ich war glücklich, dass jemand in der Küche viel über einen bescheidenen Salat nachgedacht hatte. Aber dann war ich wütend wegen der Frühlingsmischung.

Hier sind die fünf wichtigsten Gründe, warum der Frühlingsmix den Tod verdient:

1) Frühlingsmischung homogenisiert den Salat (Foto über Flickr)

Du kennst dieses Zeug. Irgendwann in den frühen 90er Jahren schlängelte es sich auf jede Bar, jedes Restaurant, jede Taverne und jedes Bistro-Menü. Normalerweise ist der Frühlingsmix eine Mischung aus Baby-Salaten, Chicorée und allem, was das Erzeugnisunternehmen zu verbrauchen versucht. Er hat keinen besonderen Charakter, weil er immer anders ist. Ein Shapeshifter vom mangelhaftesten Grad. Während es wahrscheinlich dazu gedient hat, den meisten von uns Mizuna, Tatsoi, Rucola und Radicchio nach seiner Erfindung vorzustellen, fühlt es sich jetzt wie ein veralteter Dinosaurier an.

Salat ist die Grundlage Ihres Salats. Es gibt den Ton für den Rest der Mahlzeit an. Die schwerwiegendste Übertretung von Spring Mix ist, dass jeder Salat zum selben langweiligen Salat wird.

2) Frühlingsmischung sieht einfach aus (Foto über Flickr)

Frühlingsmischung ist die Grundbitch der Salatwelt. Wenn Sie möchten, dass sich Ihr Restaurant 1992 wie eine Cafeteria des Naturkundemuseums anfühlt, servieren Sie alle Ihre Salate auf einem Bett aus Frühlingsmix. Streuen Sie etwas gehackte Petersilie um den Rand des Tellers, während Sie gerade dabei sind.

Wir haben jetzt nicht nur einen beispiellosen Zugang zu Produkten aus der ganzen Welt, sondern sind auch mit den besten Produkten vertraut, die in unseren eigenen geografischen Regionen zu finden sind. Wir wissen es besser als du, Frühlingsmix.

3) Frühlingsmischung hält echtem Dressing nicht stand (Foto über Flickr)

Wenn Sie nicht den ZWEITEN nach dem Anziehen einen Frühlingssalat mit Vinaigrette servieren, werden Sie einen Haufen schlaffer, deprimierender Salate servieren, die sich nicht einmal an ihre eigenen Namen erinnern können. Und haben Sie jemals versucht, dieses Zeug mit Ranch Dressing zu werfen? Tragisch.

Spring Mix nach Hause, du bist betrunken.

4) Frühlingsmischung ist faul (Foto über Flickr)

Würden Sie einen Keilsalat mit Frühlingsmischung servieren? Würden Sie einen Caesar-Salat mit Frühlingsmischung servieren? Natürlich nicht, es sei denn, du bist ein Monster. Wollen Sie das wässrige Knuspern von Römersalat oder die zarte Knusprigkeit von Bibbersalat? Wollen Sie den knusprigen Eisbergsalat oder die würzige, exotische Note von Mizuna?

Lassen Sie uns alle gemeinsam dieser Tatsache ins Auge sehen: Bestenfalls wurde diese Frühlingsmischung von der Hand aus ihrer ursprünglichen Plastiktüte geholt und auf Ihren Teller geschlagen. Haben Sie jemals einen liebevoll überzogenen Frühlingssalat gesehen? Nein, das hast du natürlich nicht. Wenn Sie all Ihre Salate im Frühlingsmix servieren, geben Sie im Grunde zu, dass Sie entweder den Unterschied zwischen den Salaten nicht kennen oder sich einfach nicht darum kümmern.

Wenn Sie für die Erstellung von Salaten für andere Personen zuständig sind, sollten Sie die Antworten auf die oben genannten Fragen kennen. Es ist Ihre Aufgabe, zu entscheiden, welcher Salat am besten zu den von Ihnen gewählten Belägen und Dressings passt. Wenn Sie sich nicht stören lassen, sind Sie im falschen Geschäft.

Sucht euch einen Königssalat aus.

5) Die Frühlingsmischung hat das Ansehen des gemischten grünen Salats zerstört (Foto über Flickr)

Die Frühlingsmischung hat auch dazu beigetragen, den Ruf eines einfachen Salats mit Baby-Salaten zu trüben. Dieser Salat kann die befriedigendste Sache der Welt sein, es sei denn, er erinnert Sie gewaltsam an eine traurige, schleimig verpackte Salatmischung. Schauen Sie sich die gemischten Grüns oben an - sie sind die zartesten Opfer einer frischen Ernte und verdienen etwas Respekt.

Du kannst nicht bei uns sitzen, Frühlingsmix!