6 einfache Gesundheitstipps für den Schokoladenkauf

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1. Das Einkaufen für "gute" Schokolade ähnelt der Suche nach einem tragfähigen Onlinedatum. Gehen Sie ohne Plan auf den Markt und lassen Sie sich leicht von glänzenden Verpackungen und falschen Behauptungen täuschen. Wissen Sie jedoch, wonach Sie suchen, und finden Sie einen Schatz mit Substanz - der garantiert Ihren Stress verringert, Ihr Sexualleben in Schwung bringt und Ihr Herz von der ersten glückseligen Begegnung an zum Singen bringt. Tatsächlich deuten die Ergebnisse einer neuen Langzeitstudie im Heart Journal mit 25.000 Freiwilligen darauf hin, dass der Verzehr von bis zu 3,5 Unzen qualitativ hochwertiger Schokolade pro Tag das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erheblich senken kann. Sortieren Sie die Fälschungen, schützen Sie Ihr Herz und gönnen Sie Ihrem Valentinstag das Gute mit diesen sechs einfachen Tipps für den Kauf der besten gesunden Schokolade auf dem Markt:

2. 1. Bitterer, besserer Der Begriff "dunkle" Schokolade wird von der Food and Drug Administration nicht geregelt, daher kann jeder Riegel als "dunkel" bezeichnet werden - auch wenn dies nicht der Fall ist. Aus gesundheitlicher Sicht investieren Sie beim Kauf von dunkler Schokolade in eine höhere Konzentration von Flavanolen und Polyphenolen - Antioxidantien, die die mit Krankheiten verbundenen freien Radikale entschärfen. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass dunkle Schokolade Gramm für Gramm eine signifikant höhere antioxidative Kapazität als Blaubeeren enthält! Hersteller führen häufig den Kakaoprozentsatz auf dem Etikett an, aber Sie benötigen mindestens 70 Prozent, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.

3. 2. Kakaobutter oder Büste Das gute Fett in "guter" Schokolade ist Kakaobutter, die eine Quelle für herzgesunde Stearinsäure ist. In den USA können Hersteller ein Produkt nicht als "Schokolade" kennzeichnen, es sei denn, es enthält Kakaobutter als Zutat. Das Ersetzen eines Teils des reinen Kakaofetts durch billige Öle und Emulgatoren ist jedoch fair. Weiche einer Schokofälschung aus, indem du alles "Schokoladige" vermeidest, was hinterhältig ist und für "falsche Schokolade" spricht. Und laufen Sie eine Meile von Produkten mit den Worten "teilweise hydriert" auf der Zutatenliste; Diese Transfette wurden direkt mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.

4. 3. Don't Go Dutch Ist Ihre Schokolade "niederländisch" oder "alkalisch"? Wirf es. Beide Begriffe beziehen sich auf die Kakaoverarbeitung, die die herzgesunden Inhaltsstoffe erheblich reduziert. Eine Studie im Journal of Agriculture Food Chemistry ergab, dass der durchschnittliche Gesamtflavanolgehalt von natürlichem Kakao fast neunmal höher war als bei stark verarbeiteten Sorten.

5. 4. Wrap It Up Die meisten Menschen können es sich leisten, täglich ein bisschen dunkle Schokolade zu genießen. Frauen mit Herzinfarkt in der Vorgeschichte, die angaben, ein bis zwei Portionen Schokolade von hoher Qualität pro Woche zu sich genommen zu haben, wiesen laut einer Studie in Heart Circulation ein um 32 Prozent niedrigeres Risiko für eine Krankenhauseinweisung aufgrund von Herzinsuffizienz auf als diejenigen, die die Süßigkeiten weitergaben . Aber mal ehrlich: Selbst ein einziger hochwertiger Trüffel enthält Kalorien (ca. 100 ... und wer bleibt bei einem Trüffel stehen?). Vorschlag! Vermeiden Sie übermäßiges Genießen, indem Sie sich für einzeln verpackte Pralinen entscheiden. Das Abziehen einer Hülle verlangsamt Sie und gibt Ihren Sättigungshormonen Zeit, Zufriedenheit zu registrieren. Laut einer Studie im Appetite Journal verbrauchen die Menschen durchschnittlich 41 Prozent weniger Kalorien, wenn sie eingepackte Snacks zu sich nehmen.

6. 5. KUSS. Es braucht nicht viel, um Schokolade herzustellen: Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker und vielleicht etwas Vanille. Aber nicht alle Hersteller halten es gerne einfach, Schwester. Die Sorte Red Velvet Swirl von Dove enthält 13 Zutaten, darunter Red 40 Lake, Blue 2 Lake, Sojalecithin und PGPR, eine günstige Alternative zu Kakaobutter und einen Emulgator, der in Salatsaucen enthalten ist. Vermeiden Sie die zusätzlichen "Füllstoffe" und halten Sie sich an Marken mit reinen Zutaten, die Ihre Großmutter erkennen und in der Speisekammer aufbewahren würde.

7. 6. Beerenbonus Der magische Prozess, der Schokolade gesund macht, geschieht weder in Ihren Händen noch in Ihrem Mund. es passiert in deinem Doppelpunkt. Tatsächlich führen neue Forschungen die genauen gesundheitlichen Vorteile von Schokolade auf die guten Insekten in Ihrem Mikrobiom zurück, die die Schokolade auffressen und zu entzündungshemmenden Verbindungen fermentieren. Die Kombination von Schokolade mit faserreichen Früchten kann die gesundheitlichen Vorteile steigern. Nichts ist besser als frisches Obst (Fondue, irgendjemand?), Aber beliebte getrocknete Mix-Ins wie Preiselbeeren und Nüsse (insbesondere Cashewnüsse und Pistazien) können Ihrem Riegel einen prebiotischen Schub verleihen.