7 Dinge, die Sie wahrscheinlich nicht über Blaubeeren wussten

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1. Es ist ein Klassiker in sommerlichen Obstsalaten (ganz zu schweigen von einem unserer beliebtesten Ganzjahres-Joghurt- und Haferflocken-Toppers), der für seine antioxidative Kraft und seinen niedrigen Kaloriengehalt bekannt ist. Einige der gesundheitlichen Vorteile der Blaubeere und Wissenswertes sind jedoch nicht allgemein bekannt. Hier sind ein paar Dinge, die Sie über eines der beliebtesten Superfoods der Welt wissen sollten.

2. 1. Heidelbeeren schützen vor Gedächtnisverlust. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass der Verzehr von mindestens einer Portion Blaubeeren pro Woche den kognitiven Verfall um mehrere Jahre verlangsamte. Eine mögliche Erklärung, warum dies so ist, ergab eine 2013 durchgeführte Studie an Mäusen, in der festgestellt wurde, dass Beeren das Gehirn schützen können, indem sie giftige Proteine ​​entfernen, die sich dort ansammeln.

3. 2. Maine produziert mehr Blaubeeren als irgendwo sonst auf der Welt. Zumindest nach Angaben der University of Maine.

4. 3. Sie können als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet werden. Und die Legende besagt, dass frühe amerikanische Kolonisten sie mit Milch gekocht haben, um graue Farbe zu erzeugen, so die Kampagne Fruits Veggies More Matters der Produce for Better Health Foundation.

5. 4. Die perfekte Heidelbeere sollte eine "staubige" Farbe haben.

6. 5. Aber waschen Sie diesen "Staub" nicht ab, bis Sie bereit sind, darin zu graben. Eine Spülung macht Ihre Blaubeeren weicher, was laut MD Anderson Cancer Center der Universität von Texas den Verderb beschleunigen kann.

7. 6. Der Heidelbeerbusch ist ein Verwandter des Rhododendrons - und der Azalee. Und intuitiver, auch die Cranberry.

8. 7. Viele verarbeitete Lebensmittel mit Heidelbeergeschmack enthalten keine echten Heidelbeeren. Produkte wie Bagels, Müsli, Brot und Muffins von Marken wie Kellogg's, Betty Crocker und General Mills verwenden Berichten zufolge Kombinationen aus Zucker, Maissirup, Stärke, Öl und künstlichen Aromen und Farbstoffen, um ihre eigenen nachgebildeten Blaubeeren herzustellen Wellness Center Untersuchung, berichtete die LA Times.

9. Es ist ein Klassiker in sommerlichen Obstsalaten (ganz zu schweigen von einem unserer beliebtesten Ganzjahres-Joghurt- und Haferflocken-Toppers), der für seine antioxidative Kraft und seinen niedrigen Kaloriengehalt bekannt ist. Einige der gesundheitlichen Vorteile der Blaubeere und Wissenswertes sind jedoch nicht allgemein bekannt. Hier sind ein paar Dinge, die Sie über eines der beliebtesten Superfoods der Welt wissen sollten.

10. 1. Heidelbeeren schützen vor Gedächtnisverlust. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass der Verzehr von mindestens einer Portion Blaubeeren pro Woche den kognitiven Verfall um mehrere Jahre verlangsamte. Eine mögliche Erklärung, warum dies so ist, ergab eine 2013 durchgeführte Studie an Mäusen, in der festgestellt wurde, dass Beeren das Gehirn schützen können, indem sie giftige Proteine ​​entfernen, die sich dort ansammeln.

11. 2. Maine produziert mehr Blaubeeren als irgendwo sonst auf der Welt. Zumindest nach Angaben der University of Maine.

12. 3. Sie können als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet werden. Und die Legende besagt, dass frühe amerikanische Kolonisten sie mit Milch gekocht haben, um graue Farbe zu erzeugen, so die Kampagne Fruits Veggies More Matters der Produce for Better Health Foundation.

13. 4. Die perfekte Heidelbeere sollte eine "staubige" Farbe haben.

14. 5. Aber waschen Sie diesen "Staub" nicht ab, bis Sie bereit sind, darin zu graben. Eine Spülung macht Ihre Blaubeeren weicher, was laut MD Anderson Cancer Center der Universität von Texas das Verderben beschleunigen kann.

15. 6. Der Heidelbeerbusch ist ein Verwandter des Rhododendrons - und der Azalee. Und intuitiver, auch die Cranberry.

16. 7. Viele verarbeitete Lebensmittel mit Heidelbeergeschmack enthalten keine echten Heidelbeeren. Produkte wie Bagels, Müsli, Brot und Muffins von Marken wie Kellogg's, Betty Crocker und General Mills verwenden Berichten zufolge Kombinationen aus Zucker, Maissirup, Stärke, Öl und künstlichen Aromen und Farbstoffen, um ihre eigenen nachgebildeten Blaubeeren herzustellen Wellness Center Untersuchung, berichtete die LA Times.