8 Vollkornprodukte, die Sie diesen Herbst essen sollten

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1. Wenn Sie Vollkornprodukte abgeschrieben haben, können Sie einige geschmackvolle Nährwertvorteile auf dem Tisch belassen. Der September ist der Vollkornmonat und der perfekte Zeitpunkt, um das Angebot dieser Edelsteine ​​zu überdenken.

2. Auch wenn Sie sich glutenfrei ernähren, können Sie die Vorteile von Vollkornprodukten genießen. Es wird immer einfacher, glutenfreie Körner zu finden und in Ihre Ernährung aufzunehmen. Probieren Sie Quinoa, Amaranth, Buchweizen, Mais, Hirse, glutenfreien Hafer, Reis, Sorghum, Teff und Wildreis.

3. Vollkornprodukte sind vielseitig einsetzbar. Verwenden Sie sie in Pfannkuchen und Muffins, Brot, Getreide- und Gemüsesalaten, Gemüseburgern, Suppen und Eintöpfen, Beilagen und vielem mehr. Für die meisten gesunden Erwachsenen wird empfohlen, mindestens drei Portionen Vollkornprodukte pro Tag zu sich zu nehmen. Und wenn Sie glauben, Vollkornprodukte zu essen, bedeutet das, braunen Reis gegen weißen zu tauschen, haben Sie recht. Aber brauner Reis ist nur der Anfang. Hier sind noch ein paar zu beachten:

4. 1. Amaranth

5. Dieses kleine und mächtige Pseudokorn hat einen starken Nährwert. Amaranth liefert Eiweiß, Ballaststoffe, Kalzium und Kalium und ist somit eine herzgesunde Wahl. Amaranth kann auf verschiedene Arten genossen werden, einschließlich dieses Zimt-Apfel-Birnen-Breis von McKel Hill bei NutritionStripped.

6. 3. Buchweizen

7. Trotz des Namens ist Buchweizen keine Weizensorte oder gar ein Getreide. Aufgrund seines nussigen Geschmacks und seiner Fähigkeit, sich wie ein Getreide zu verhalten und zu essen, wird es jedoch in den Mülleimer gegeben. Buchweizen ist mühelos glutenfrei und eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und Kalium. Damit ist es eine ausgezeichnete Wahl für die Gesundheit des Herzens. Sie werden wahrscheinlich auf Buchweizen in japanischen Soba-Nudeln und anderen Formen von Nudeln und Pfannkuchen stoßen, wie diese Apfel-Walnuss-Buchweizen-Pfannkuchen von Julie bei RDelicious Kitchen.

8. Farro ist eine alte Weizensorte, die auch als Emmer bekannt ist. Es wird auf der ganzen Welt verwendet und ist besonders in Italien beliebt. Farro braucht etwa 30 Minuten zum Kochen und kann für Salate und mehr verwendet werden. Mit einer herzhaften Textur und einem nussigen Geschmack spielt Farro gut mit anderen Zutaten, wie in dieser würzigen koreanischen Farro Nourish Bowl mit Gochujang-Sauce von Min bei MJ und Hungryman und dieser wärmenden Grünkohl-Gemüsesuppe mit Farro von den Meal Makeover Moms.

9. Die Herkunft dieses ganzen Getreides ist ungewiss, aber es ist eine kluge Ergänzung des Wagens. Nur eine halbe Tasse Freekeh liefert 8 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Ballaststoffe und mehr als 70 Prozent Ihres empfohlenen täglichen Mangans und kann einige Vorteile für die Verdauung mit sich bringen. Probieren Sie diesen herzhaften Freekeh-, Grünkohl- und Pfirsichsalat von Alex bei Delish Knowledge aus.

10. Nach dem Abstieg in das Vogelfutter ist Hirse ein vielseitiges und kostengünstiges Vollkornprodukt, das in die Tabelle aufgenommen werden kann. Hirse ist von Natur aus glutenfrei und liefert Eiweiß und Magnesium mit nur 100 Kalorien pro halber Tasse. Hirse ist ein schnell kochendes Getreide, das sich gut in Salaten, Eintöpfen oder einfach so zubereiten lässt. Toasted Millet Pilaf von Emily bei Zen Spice.

11. 7. Glutenfreier HaferWährend die meisten herkömmlichen Hafer glutenhaltig sind, können Sie auch glutenfreie Hafer erhalten. Diese wurden verarbeitet, um eine Kreuzkontamination mit glutenhaltigen Körnern auf dem Feld und in der Fabrik zu verhindern. Verwenden Sie glutenfreien Hafer genauso wie normalen Hafer. Dieses Rezept für No Bake Coconut Raisin Oat Crunch Riegel von Gretchen im Blog von Kumquat bietet Hafer eine praktische Bar zum Mitnehmen, die perfekt zum Frühstück oder als Mittagsimbiss geeignet ist.

12. 8. Quinoa (ausgesprochen scharfes Wah)

13. Auch wenn Sie nicht wissen, wie Sie es sagen sollen, haben Sie wahrscheinlich von Quinoa gehört oder es versucht. Quinoa ist zwar teurer, aber eine proteinreiche, ballaststoffreichere und nährstoffreichere Alternative zu Reis. Kochen Sie eine Charge und verwenden Sie sie die ganze Woche über. Mischen Sie Quinoa mit gehacktem Gemüse, Kräutern und Ihrer Lieblingsvinaigrette, stellen Sie Quinoa-Burger her oder bereiten Sie einen Salat zu, wie in diesem gehackten Quinoa-Salat mit Cranberries von Healthy Aperture oder diesem Black Bean Fried Quinoa-Rezept von Ihnen.

14. 8 vollständige Körner, die Sie möglicherweise nicht essen, erschienen ursprünglich im US-Nachrichtenweltbericht.

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