Amaretto Hühnchen

Name: Amaretto Hühnchen
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, geteilt; 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; 3 grüne Zwiebeln, gewürfelt; 400 Gramm frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 3 Knoblauchzehen, zerdrückt; 0,5 Teelöffel gehackter frischer Estragon; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Sahne enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält geriebenen Gruyère-Käse; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Amaretto-Likör enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Kapern enthält

Reich und lecker. Ich hatte das vor Jahren in einem Restaurant und habe damit zu Hause experimentiert, bis ich es endlich richtig verstanden habe.

Zutaten

Zubereitung

60 Liter der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Hähnchen schnell in Butter bräunen und auf eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben.
Restliche A Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Butter in die Pfanne geben und die Frühlingszwiebel und die Champignons mit Knoblauch und Estragon bräunen.
Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Sahne, Käse und Amaretto in der Pfanne erhitzen, schnell rühren. Kapern unterrühren, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln und Champignons mit Sauce übergießen.
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, oder bis das Hühnchen durchgegart ist und innen nicht mehr rosa ist.