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Exarkahn
Ananas-Quadrate
Meine Tante macht dieses Dessert für Hochzeiten und Baby-Duschen. Diese Plätze haben einen wunderbar reichen Geschmack mit genau der richtigen Menge Ananas. Die Leute fragen immer, ob sie aus einer Bäckerei stammen. - Donna Gaston, Coplay, Pennsylvania
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Zutaten
Zubereitung
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In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. In Eigelb und Sauerrahm schlagen. Mehl, Backpulver und Salz zusammenmischen; Nach und nach zu der Rahmmischung geben und gut mischen
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Drücken Sie in eine gefettete 13-in.x 9-in.-Backform. Backen Sie bei 350 ° für 12-15 Minuten oder bis sie fest geworden sind und die Ränder leicht gebräunt sind.
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In einer kleinen Pfanne Mehl, Zucker, Eigelb und Ananas mischen. Bei mittlerer Hitze köcheln und rühren, bis die Mischung 160 ° erreicht hat und die Rückseite eines Metalllöffels bedeckt. Von der Hitze entfernen; Vanille einrühren. Über Kruste gießen. Bei 350 ° 15 Minuten backen.
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In einer kleinen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Zucker und Vanille langsam hinzugeben, bis sich steife Spitzen bilden. Über die heiße Füllung streichen und die Ränder mit der Pfanne verschließen. Mit Walnüssen bestreuen. 15 Minuten länger oder goldbraun backen auf einem Gitterrost für 1 Stunde. Im Kühlschrank aufbewahren.
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