Andy-i-over-Apfel-Schweinekoteletts

Name: andy-i-over-Apfel-Schweinekoteletts
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 Lendenkoteletts vom Knochen (2 cm dick und je 227 Gramm); 1 Esslöffel Rapsöl; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 3 mittelgroße Äpfel, in Scheiben geschnitten; 3 Esslöffel würziger brauner Senf; 3 mittelgroße Äpfel, in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geschnittene Frühlingszwiebeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Rosinen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die getrocknete Johannisbeeren enthält; 2 Esslöffel Maisstärke; 60 Liter kaltes Wasser

Als ich aufwuchs, konnten wir uns nicht oft leisten, Fleisch zu essen. Es war also ein besonderer Abend, als wir diese zarten Koteletts hatten. Die Äpfel, Rosinen und Apfelwein verleihen diesem Gericht eine süße Note und ein hübsches Aussehen Joan Helfenbein, Lapeer, Michigan

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne braune Schweinekoteletts in Öl auf beiden Seiten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gib alle Koteletts in die Pfanne zurück.
Apfelwein und Senf kombinieren; gießen Sie über Fleisch. Hitze reduzieren. Abdeckung abkochen und 13-18 Minuten köcheln lassen oder bis ein Thermometer 160 ° anzeigt. Koteletts auf eine Servierplatte geben. warm halten.
Äpfel, Zwiebeln, Rosinen und Johannisbeeren in die Pfanne geben. Überdecken und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten kochen lassen, bis die Äpfel weich sind. in die Apfelmischung einrühren. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt. Mit Schweinekoteletts servieren.

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