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Apfel-Cranberry-Wildreis
Getrocknete Äpfel, Cranberries und Bohnenkraut ergänzen Wildreis und Lauch in diesem köstlichen Rezept von Marion Karlin aus Waterloo, Iowa.
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Zutaten
Zubereitung
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Bringen Sie Wasser und Salz in einem großen Topf zum Kochen. Rühren Sie den Reis. Reduzieren Sie die Hitze. bedecken Sie und sieden Sie 1 Stunde lang oder bis Reis weich ist. beiseite legen.
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In einer großen beschichteten Pfanne Braten Sie Lauch in Öl 1 Minute lang. Rühren Sie in Preiselbeeren, Äpfeln und 3 Esslöffeln Brühe. Decken Sie und sieden Sie 6-8 Minuten lang oder bis die Früchte weich sind, gelegentlich umrühren.
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Fügen Sie Reis, Zwiebelsalz, Zitronenpfeffer und die restliche Brühe hinzu. Kochen und rühren Sie 1-2 Minuten lang oder bis sie eingezogen ist.
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