Apfel-Senf-Schinken

Name: Apfel-Senf-Schinken
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Apfelgelee; 1 Esslöffel Senf zubereitet; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1 fertig gekochter Knochenschinken (2,2 bis 3,1 kg); Ganze Nelken; Gewürzapfelringe, optional

Es war immer eine Gelegenheit, als meine Mutter diesen wunderschönen goldenen Schinken herstellte. Die süße und würzige Glasur ist so einfach zu mischen, aber es wird ein gewöhnlicher gebackener Schinken zu einem besonderen Festmahl. - Helen Vail, Glenside, Pennsylvania

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit Apfelgelee
1 Esslöffel Senf zubereitet
1 Esslöffel Zitronensaft
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1 fertig gekochter Knochenschinken (2,2 bis 3,1 kg)
Ganze Nelken
Gewürzapfelringe, optional

Zubereitung

In einem kleinen Topf Gelee, Senf, Zitronensaft und Muskatnuss mischen.
unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.Entfernen Sie sich von der Hitze; beiseite stellen.
Die Oberfläche des Schinkens abschneiden, so dass die Rauten 0,5 mm tief sind.
Setzen Sie in jeden Diamanten eine Gewürznelke ein.
Legen Sie den Schinken auf ein Gestell in eine flache Bratpfanne.
Backen Sie unbedeckt 9 Minuten lang bei 147,4 ° C pro Kilogramm oder bis ein Thermometer 140 ° C anzeigt.
Auf Wunsch mit Apfelringen garnieren..

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