Apfelwein gebratenes Huhn

Name: Apfelwein gebratenes Huhn
Cook time: 225 min
Total time: 240 min
Ingredients: 1 ganzes Brathähnchen (2,2 bis 3,1 Kilogramm); Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; 3/5 Liter Apfelwein; 6 bis 8 kleine, ungeschälte rote Kartoffeln, geviertelt; 6 bis 8 kleine Zwiebeln, geschält und geviertelt; 1 bis 2 mittelgroße grüne Paprikaschoten, in Streifen schneiden; 6 bis 8 Speckstreifen; 2 bis 4 kleine Tomaten, geviertelt

Ich habe dieses Rezept noch nie zuvor selbst mit Mitgliedern meiner eigenen Familie geteilt. Ich verwende es nur für besondere Anlässe wie Weihnachten. Ich fand das Rezept im ersten wirklich guten Kochbuch, das ich besaß, und meine sechs Kinder lieben es. Ich habe mich auch zu Kochwettbewerben inspirieren lassen und mehrmals gewonnen. Mary Dunphy, Stephenville, Neufundland

Zutaten

Zubereitung

Hähnchen mit der Brust nach oben in eine Bratpfanne legen; Mit Butter bestreichen. Unbedeckt 15 Minuten bei 375 ° backen. Hitze auf 325 ° reduzieren. 2 Stunden backen
Gießen Sie Apfelwein über das Huhn. Fügen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika in die Pfanne. Speck über die Hühnerbrust legen. 1 Stunde länger backen, oft begießen
Tomaten in die Pfanne geben. 30 Minuten länger backen oder bis ein Thermometer 180 ° anzeigt. Bedecken Sie es und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen.

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