Bbq Hühnerhasch mit Spiegelei

Name: bbq Hühnerhasch mit Spiegelei
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die geriebene gekochte Hähnchenbrust enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die eine Barbecue-Sauce enthält; 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander; 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt; 1 Tube (400 Gramm) Polenta, in 8 Scheiben schneiden; 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt; 4 große Eier

Im College erwärmte mich BBQ Chicken mit Polenta vor dem Unterricht. Jetzt koche ich es mit Freunden und Familie zum Brunch. - Evan Janney, Los Angeles, Kalifornien

Zutaten

Zubereitung

In einem kleinen Topf Huhn, Barbecue-Sauce und Koriander kombinieren; Hitze durch mittlere Hitze, gelegentlich umrühren.
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Polenta hinzufügen; Kochen Sie 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie leicht gebräunt sind. Übertragen Sie auf eine Servierplatte. warm halten.
In derselben Pfanne das restliche Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen; Kochen und rühren 1 Minute. Eier nacheinander in die Pfanne geben. Hitze zu niedrig reduzieren. Kochen, bis der gewünschte Garwert erreicht ist. Drehen Sie sich danach, wenn Weiß eingestellt ist. Wenn gewünscht, über Polenta gießen.

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