Beerenblaue Muffins

Name: Beerenblaue Muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gelbem Maismehl; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backpulver; 60 Liter Pflanzenöl; 2 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Ei; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die frische Blaubeeren enthält

Feuchte und zarte Maismuffins süß mit Blaubeeren. Meine Tochter Melissas Favorit! Wir servieren sie warm mit Butter.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C). Muffinbecher einfetten oder mit Papiermuffineinlagen auslegen.
Mehl, Maismehl, Zucker, Salz, Backpulver und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel Öl, Vanille und Ei zusammenschlagen. Die Eimischung in die trockenen Zutaten geben und mit der Buttermilch abwechseln, bis sie befeuchtet ist die Blaubeeren. Löffel Teig in vorbereitete Muffinformen.
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm halten.