Bier und Gouda und Suppe

Name: Bier und Gouda und Suppe
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; 1 süße Zwiebel (wie Vidalia), gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 (350 Milliliter) Dose oder Flasche helles Bier; 1 Liter Hühnerbrühe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Milch; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die scharfen weißen Cheddar-Käse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die scharfen weißen Cheddar-Käse enthält; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Scheiben Speck gekocht, zerbröckelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die frisch geschnittenen Schnittlauch enthält

Eine köstliche, reichhaltige, cremige Suppe mit Bier, Gouda, Cheddar, Speck und Schnittlauch. Perfekt für die kühlen Tage. Dies ist mein Nachahmerrezept für ein Gericht, das ich in einem beliebten Kettenrestaurant hatte, wo es mit warmen Brezel-Stöcken serviert wird servieren Sie es gerne mit einer warmen Brezelrolle.

Zutaten

Zubereitung

1 Teelöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Fügen Sie süße Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 4 Minuten. Knoblauch in die Zwiebel rühren; kochen und rühren, bis der Knoblauch duftet, ca. 1 Minute. Gießen Sie helles Bier in den Topf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie, bis die Zwiebel vollständig zart ist, ca. 10 Minuten.
Hühnerbrühe unter die Biermischung rühren; zum Kochen bringen. Milch unter Rühren in den Topf geben, um die Suppenbasis zu bilden.
Erhitze 60 Liter Butter in einer mikrowellenfesten Schüssel in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen und heiß ist, 30 bis 60 Sekunden. Mehl in die geschmolzene Butter rühren, bis sich die Mischung zu einer Mehlschwitze verbindet; gießen Sie die Suppe hinein. Kochen und rühren Sie die Suppe, bis sie zu kochen beginnt und sich verdickt, 7 bis 10 Minuten.
Suppe vom Herd nehmen. Schmelzen Sie den Gouda-Käse und den Cheddar-Käse nach und nach in die Suppe. Rühren Sie jede Zugabe in die Suppe, bis sie glatt ist. mit schwarzem Pfeffer würzen.Ladle Suppe in Schüsseln; Mit Speck und Schnittlauch garnieren.

Bier und Gouda und Suppe

Zutaten

Zubereitung

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