Brathähnchen mit Croutons und Zwiebeln

Name: Brathähnchen mit Croutons und Zwiebeln
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,8 kg) ganzes Hähnchen; 1 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 großer ganzer Rosmarinzweig; 2,5 große weiße Zwiebel, in Zentimeterbrocken geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gewürfeltes französisches Brot enthält; 1 großer ganzer Rosmarinzweig; 1/4 Zitrone, entsaftet

Dunkles Fleisch vom Knochenfall und saftiges weißes Fleisch Brathähnchen, begleitet von in Zwiebeln gerösteten Croutons, die Restsäfte vom Braten aufsaugen, auch Aromen-Nuggets genannt! Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zwiebel- und Brotstücke ausschöpfen. Sie sind mit einem köstlichen Geschmack gefüllt, der der Mahlzeit eine großartige Textur und einen guten Geschmack verleiht. Mit Salat oder Gemüse nach Ihren Wünschen servieren.

Zutaten

Zubereitung

Hühnchen spülen, mit Papiertüchern trocken tupfen und Raumtemperatur erreichen lassen.
Ofen auf 190 Grad vorheizen (199 ° C).
Die Außenseite des Hühnchens mit Olivenöl bestreichen und die Haut und die Innenseite der Kavität großzügig mit Salz bestreuen. Mit schwarzem Pfeffer und gehacktem Rosmarin auf die Hühnerhaut geben eine gusseiserne Pfanne und ordnen Sie die restlichen Zwiebel- und Brotklumpen um den Vogel; Zitronensaft über das Huhn, die Zwiebeln und die Brotwürfel drücken.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen und das Hähnchen wenden, so dass die Brustseite unten ist. Weitere 30 Minuten backen; Hähnchen wieder umdrehen, so dass die Brustseite oben ist. Backen, bis Hähnchen gebräunt ist und die Säfte klar werden. Weitere 30 Minuten (90 Minuten Gesamtbratzeit) Berühren von Knochen, sollte mindestens 70 Grad (70 ° C) betragen. Lassen Sie das Huhn 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie das Hühnerfleisch schneiden und mit Zwiebeln und Brotwürfeln servieren.