Broccoli-Käse-Suppe vi

Name: Broccoli-Käse-Suppe vi
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Liter Hühnerbrühe; 1/4 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die die Hälfte enthält; 113 Gramm geriebener Cheddar-Käse; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Allzweckmehl enthält; 0,5 Teelöffel getrocknete Zwiebelflocken; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die Brokkoliblüten enthält

Cremige, käsige Brokkolisuppe in weniger als einer Stunde! Dieser ist sehr mild und so glatt.

Zutaten

1 Liter Hühnerbrühe
1/4 Liter Wasser
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die die Hälfte enthält
113 Gramm geriebener Cheddar-Käse

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Allzweckmehl enthält
0,5 Teelöffel getrocknete Zwiebelflocken
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die Brokkoliblüten enthält

Zubereitung

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Brühe, Wasser, halb und halb, Käse, Mehl, Zwiebelflocken und gemahlener schwarzer Pfeffer mischen. Alles zusammenrühren, um Klumpen aufzubrechen.
Zum Kochen bringen und die Hitze zu niedrig reduzieren. Brokkoli umrühren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Broccoli weich ist.