Brokkoli-Mango-Salat

Name: Brokkoli-Mango-Salat
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die einen fettreduzierten Ranch-Dressing enthält; 2 Esslöffel Orangensaft; 1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die gehackten Broccoli enthält; 1 große Mango, geschält und gewürfelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Cashewnüsse enthält; 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Keile schneiden; 1 (312 Gramm) Dose Mandarinen können abgelassen werden

Die einzigartigen Aromen dieses Salats ergeben ein leckeres Gericht. Dieser Salat ist immer ein Hit! Wir machen es normalerweise mit einer leichten oder fettfreien Ranch, um den Fettgehalt zu senken.

Zutaten

Zubereitung

Ranch Dressing, Orangensaft und Meerrettich in einer Schüssel mischen; gut mischen und beiseite stellen.
Gehackten Brokkoli, gewürfelte Mango, Cashewnüsse und Zwiebeln in einer Salatschüssel zusammenwerfen. Das Dressing über die Brokkoli-Mischung gießen; Werfen, um zu beschichten. Mindestens 4 Stunden kühlen lassen. Die abgetropften Orangen kurz vor dem Servieren zum Salat geben.