Brokkoli-Nudel-Beilage

Name: Brokkoli-Nudel-Beilage
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern, die ungekochte breite Eiernudeln enthält; 3 bis 4 Knoblauchzehen, gehackt; 60 Liter Olivenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit Brokkoliröschen (ca. 400 Gramm); 200 Gramm frische Champignons, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Salz, optional

Brokkoli-Nudel-Beilage ist bunt und befriedigend, erzählt Louise Saluti von East Sandwich, Massachusetts.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1,5 Litern, die ungekochte breite Eiernudeln enthält
3 bis 4 Knoblauchzehen, gehackt
60 Liter Olivenöl
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter mit Brokkoliröschen (ca. 400 Gramm)

200 Gramm frische Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Salz, optional

Zubereitung

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung.
Braten Sie den gehackten Knoblauch in der Pfanne in Öl, bis er weich ist.
Fügen Sie Brokkoli hinzu.
4 Minuten braten oder bis sie knusprig sind.
Pilze, Thymian, Pfeffer und Salz hinzufügen, falls gewünscht.
2-3 Minuten anbraten.
Die Nudeln abtropfen lassen und zur Brokkolimischung geben.
Bei schwacher Hitze leicht umrühren, bis sie durchgeheizt sind..

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