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Buttermilchbrötchen
 
 
PortionenPTM35 min

Buttermilchbrötchen


Diese wundervollen Brötchen sind ein wahres Vergnügen. Sie müssen nicht die Bank brechen, um ein paar goldene Brötchen zu genießen. Bernice Morris, Marshfield, Missouri

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Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel die Hefe in Wasser auflösen. Die Butter mit Buttermilch, Öl, Zucker, Salz, Backpulver und 1/2 Liter Mehl glatt rühren. Restliches Mehl unterrühren, um einen weichen Teig zu bilden.
  2. Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, ca. 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal umdrehen, um den oberen Teil zu fetten.
  3. Teig abschlagen. In 18 Teile teilen; in Bälle rollen Auf gefettete Backbleche legen. Abdecken und aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben, etwa 30 Minuten.
  4. Bei 400 ° C 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind

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