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Cheddarkäse
 
 
PortionenPTM50 min

Cheddarkäse


Curry gibt dem genau die richtige Menge an Reißverschlüssen, ohne überwältigend zu sein. Ich mag vor allem das ganze Gemüse im Rezept hatte genug Reste. - Becky Ruff, McGregor, Iowa

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Zubereitung

  1. Butter in mittlerer Hitze erhitzen. Sellerie, Karotten, grünen Pfeffer und Zwiebeln hinzufügen; Kochen und rühren für 3-4 Minuten oder bis die Zwiebel zart ist. Mehl und Gewürze unterrühren, bis sie vermischt sind.
  2. Nach und nach die Milch einrühren. Brühe, Kartoffeln und Mais hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. Käse einrühren, bis er geschmolzen ist; vom Herd nehmen.Purensuppe mit einem Tauchmixer. Oder leicht abkühlen und in einem Mixer pürieren. In den Topf zurückkehren und durchwärmen. Petersilie umrühren.

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