Chicago-Art gefüllte Pizza

In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Zucker hinzufügen; 5 Minuten stehen lassen. Öl und Salz hinzufügen. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Mehl und Maismehl hinzufügen. glatt rühren. Restliches Mehl einrühren, um einen weichen Teig zu bilden

Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, ca. 4-5 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben. Einmal wenden, um den oberen Teil zu fetten. Bedecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde)

Teig abschlagen; 5 Minuten ruhen lassen. In zwei Portionen teilen, eine etwas größer als die andere. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine größere Portion zu einem 12-Zoll-Kreis aus .ofenfeste Pfanne.

Ofen auf 375 ° C vorheizen. In einer großen Pfanne Bratwurst, grünen Pfeffer und Zwiebeln bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Knoblauch hinzufügen; Kochen Sie 1 Minute länger. In Mozzarella-Käse, Peperoni, Parmesan-Käse und Oregano umrühren

Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche den restlichen Teig in einen 11-in-Kreis. Legen Sie die Pizza darüber; Siegelränder. Schneiden Sie vier Schlitze in die Oberseite. Backen Sie 30-35 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist. Mit Tomatensauce verteilen