Chipotle granat yams

Heizen Sie einen Ofen auf 170 Grad (175 ° C) vor.

Die Yamswurzeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde lang sehr weich backen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in eine Rührschüssel geben. Die Chilischoten zu einer Paste zerdrücken und zu den Kartoffeln geben zusammen mit der Butter, braunem Zucker und Sahne. Bis glatt pürieren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln in einer flachen Auflaufform verteilen.

Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen.