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MA McBridges
Chuck Braten mit hausgemachten Nudeln
Die ganze Familie liebt Mamas zartes Rindfleisch und herzhafte Nudeln. Die Nudeln schmecken in Rinderbrühe wunderbar altmodisch. Mama muss eine riesige Menge machen, da selbst die Enkelkinder sie verschlingen. Gloria Grant, Sterling, Illinois
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Zutaten
Zubereitung
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In einem niederländischen Ofen braunen Braten und Zwiebeln in Öl geben. 1/4 Liter Wasser hinzugeben. Bei 325 ° C 2,5 bis 3 Stunden oder bis das Fleisch weich ist, backen.
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Für Nudeln Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. In der Mitte einen Brunnen machen. Ei und Milch schlagen; Gießen Sie in gut. Rühren Sie sich, um einen steifen Teig zu bilden. Drehen Sie sich auf eine gut gemehlte Oberfläche; Rollen Sie in ein 15x12-Zoll-Rechteck. Schneiden Sie in 0,125-Zoll-Streifen. Bedecken Sie und kühlen Sie bis zum Kochen.
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Braten abnehmen und warm halten; Brühe und restliches Wasser in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen; fügen Sie Nudeln hinzu. Kochen Sie für 8-10 Minuten oder bis zart. Mit Pfeffer würzen. Mit dem Braten servieren
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