Concordia-Kekse

Name: Concordia-Kekse
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 große Eiweiße; 1 Teelöffel Instantkaffeegranulat; Zusätzlicher Puderzucker; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Backkakao; 0,25 Teelöffel Weinstein; Zusätzlicher Puderzucker; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit Schokoladenglasur; Zusätzlicher Puderzucker

Diese knusprigen, zähen Kekse können in jeder gewünschten Größe hergestellt werden. Sie eignen sich auch hervorragend für eine Vielzahl von Füllungen. Versuchen Sie, sie mit Obstkonserven zuzubereiten. Marie Valdes, Brandon,

Zutaten

Zubereitung

Eiweiß in eine Schüssel geben; 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Backofen auf 350 ° vorheizen. Kaffeegranulat zum Aufbrechen durch ein feines Sieb sieben und bei Bedarf mit einem Löffel zusammendrücken. Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Puderzucker, Kakao und Kaffee enthält .
Fügen Sie Sahne des Weinsteins Eiweiß hinzu; Mit mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Nach und nach 1 Esslöffel Zucker einrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit dem Schlagen fortfahren, bis sich steife, glänzende Peaks bilden. Kaffeemischung unterheben.
Schneiden Sie ein kleines Loch in die Spitze eines Spritzbeutels oder in eine Ecke eines lebensmittelechten Plastikbeutels. Setzen Sie eine 11-Runden-Gebäckspitze ein. Fügen Sie Baiser hinzu; 1.75-in.spirals 1 in.apart auf mit Pergamentpapier ausgekleidete Backbleche leiten.
Baiser 12-15 Minuten backen, bis sie fest und trocken sind. Vor dem Entfernen der Baiser vollständig abkühlen lassen.
Zum Zusammenbau etwa 1,5 Teelöffel Zuckerguss auf die Hälfte der Baiser verteilen; mit restlichem Baiser bedecken. Mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben.