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R.PENALUNA
Cornish Pasties
Vor Jahren, als Bäckereien in meiner Heimatstadt im Mittleren Westen Pasteten gemacht haben, haben sich die Leute bemüht, dorthin zu gelangen, bevor sie alle verschwunden waren Potlucks. - Gayle Lewis Yucaipa, Kalifornien
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Zutaten
- FÜLLUNG:
- Rundes Steak mit 400 Gramm Rindfleisch, in Zentimeter geschnitten
- 5 bis 7.66 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackte Karotten enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält fein gehackte Zwiebeln
- 2 Esslöffel frische Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung
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In einer großen Schüssel das runde Steak mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Fügen Sie Butter und werfen Sie hinzu, um zu beschichten; beiseite legen.
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Für Gebäck Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. In Backfett schneiden, bis die Mischung erbsengroße Krümel bildet. Mit 1 Esslöffel Wasser bestreuen. Mit einer Gabel leicht schütten, bis der Teig eine Kugel bildet
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Teilen Sie den Teig in Viertel. Rollen Sie eine Portion in einen 9-in-Kreis. auf ein gefettetes Backblech übertragen.Gehalt Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die die Fleischfüllung auf dem halben Kreis enthält.Kanten mit Wasser befeuchten; den Teig über die Masse falten und die Ränder mit der Gabel andrücken, um sie zu verschließen. Mit restlichem Teig und Füllung wiederholen
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Schneiden Sie die Schlitze oben in jede Pastete. Bürsten Sie gegebenenfalls mit geschlagenem Ei. Backen Sie bei 375 ° für 50 bis 60 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
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