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SUZANNER
Cranberry-Spareribs
Auf den ersten Blick scheint dies eine seltsame Kombination von Zutaten zu sein, aber das Ergebnis ist absolut köstlich. Meine Mutter hat dieses Hauptgericht zubereitet, als wir fünf Kinder aufwuchsen. Am Ende des Essens war der Tisch von einem zufriedenen Lächeln umgeben und angehäuft hoch mit nackten Rippenknochen. Leslie Picard, Salmon Arm, British Columbia
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Zutaten
Zubereitung
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Schneiden Sie die Rippen in Stücke in Portionsgröße; in einen holländischen Ofen oder einen großen Kessel stellen. Mit Wasser abdecken; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 45 Minuten köcheln lassen
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In einem mittelgroßen Topf Cranberry-Sauce, Soße, Marmelade, Zitronensaft und Zimt mischen. zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis es eingedickt ist, gelegentlich umrühren. Von der Hitze nehmen; Essig einrühren. Mit der Fleischseite nach oben in eine gefettete 13-Zoll- x 9-Zoll-Auflaufform geben. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Sauce enthält, über die Rippen gießen 15-20 Minuten länger oder bis das Fleisch zart ist, alle 5 Minuten mit der restlichen Soße begießen.
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