Cremige Kartoffelgratin

Name: cremige Kartoffelgratin
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Rostkartoffeln, in 2/3 cm große Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Allzweckmehl; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Milch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die geriebenen Cheddar-Käse enthält

Dies ist das Lieblingsgericht meines Mannes, und er hält es für jedes Mal, wenn ich es mache, für einen besonderen Anlass. Die cremige Käsesauce und die zarten Kartoffeln in diesem klassischen französischen Gericht ergeben zusammen ein köstliches, süchtig machendes Erlebnis. Es ist eine großartige Beilage mit Schweinebraten Lende oder Rinderfilet. Fügen Sie einen grünen Salat und ein französisches Brot hinzu, und Sie haben den magischen Weg zum Herzen eines Mannes gefunden. Um Klumpen in Ihrer Sauce zu vermeiden, fügen Sie die Milch nur ein wenig zu einem Zeitpunkt hinzu, während Sie Mehl und Butter rühren.Experiment mit verschiedenen Käsesorten für Abwechslung.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C). Eine A-Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit Auflaufform aufschlagen.
0,5 der Kartoffeln in den Boden der vorbereiteten Auflaufform schichten. Mit den Zwiebelscheiben belegen und die restlichen Kartoffeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einem mittelgroßen Kochtopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl und Salz unterrühren und eine Minute lang mit einem Schneebesen rühren. Milch einrühren. Kochen, bis die Mischung eingedickt ist. In Käse auf einmal einrühren und weiter rühren ca. 30 bis 60 Sekunden schmelzen. Käse über die Kartoffeln gießen und die Schüssel mit Aluminiumfolie abdecken.
1 1/2 Stunden im vorgeheizten Ofen backen.