Curry-Garnelen gefüllte Tomaten

Name: Curry-Garnelen gefüllte Tomaten
Total time: 20 min
Ingredients: 4 große Erbstücktomaten; 6 Esslöffel fettarme Mayonnaise; 1 Teelöffel Currypulver; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer; 300 Gramm geschälte und entdärmte gekochte Garnelen (2798,6 pro Kilogramm); 1 Sellerie Rippe, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält fein geschnittene Gurken; 1 kleine Navel-Orange, geschält und fein gehackt; 2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

In Florida sind wir bekannt für Tomaten und Garnelengarnelen, also verwenden wir beides in diesem schmackhaften Mittagessen. Sie stapeln sich schnell und halten die Küche kühl. - Judy Batson, Tampa, Florida

Zutaten

4 große Erbstücktomaten
6 Esslöffel fettarme Mayonnaise
1 Teelöffel Currypulver
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

300 Gramm geschälte und entdärmte gekochte Garnelen (2798,6 pro Kilogramm)
1 Sellerie Rippe, gehackt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml enthält fein geschnittene Gurken
1 kleine Navel-Orange, geschält und fein gehackt
2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung

Schneiden und schneiden Sie jede Tomate in drei dicke Scheiben. Lassen Sie Papierhandtücher ab.
Mischen Sie Mayonnaise und Gewürze in einer großen Schüssel. Die restlichen Zutaten einrühren. Für jede Portion drei Tomatenscheiben stapeln, mit Garnelenmischung überziehen.

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