Der zwanzig-Dollar-Burger

Name: der zwanzig-Dollar-Burger
Cook time: 12 min
Total time: 107 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit fettarmem Joghurt; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Cayennepfeffer; 1 Teelöffel Senfpulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel Meerrettich; 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie; 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander; 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce; 1 Esslöffel scharfe Sauce mit Chipotle-Geschmack; 900 Gramm mageres Rinderhackfleisch

Der erste Kommentar zu diesem Burger war: "Ich würde zwanzig Dollar dafür bezahlen ... WOW!" Ich serviere diese auf einem Vollkornbrötchen mit Blauschimmelkäse und Meerrettich-Mayo.

Zutaten

Zubereitung

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Rote Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebel weicher wird und sich ungefähr 8 Minuten braun färbt. Die Zwiebel in eine große Schüssel geben. Joghurt, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Senfpulver, Knoblauchpulver, Meerrettich, Petersilie, Koriander, Worcestershire-Sauce hinzufügen. Sojasauce und scharfe Soße. Mischen Sie das Rinderhackfleisch, bis es gleichmäßig mit der Joghurtmischung vermischt ist. Decken Sie es ab und kühlen Sie es mindestens 1 Stunde lang.
Wärmen Sie einen Außengrill für mittlere bis hohe Hitze vor. Formen Sie die Mischung in 15 Pasteten mit einer Dicke von 1,25 cm und einem Durchmesser von 13 cm.
Die Burger grillen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, ca. 6 Minuten pro Seite.

Der zwanzig-Dollar-Burger

Der erste Kommentar zu diesem Burger war: "Ich würde zwanzig Dollar dafür bezahlen ... WOW!" Ich serviere diese auf einem Vollkornbrötchen mit Blauschimmelkäse und Meerrettich-Mayo.

Zutaten

Zubereitung

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