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DARLINGIRL
Die besten Kartoffeln überbacken
Was macht dies aus all den Rezepten mit überbackenen Kartoffeln das Beste? Ich schneide sie extra dünn und werfe sie in eine reichhaltige, cremige Käsesauce. Um sie zu der besten aller Zeiten zu machen, streue ich hausgemachte Semmelbrösel darüber - sie werden schön knusprig im Ofen Treffen. - Aria Thornton, Taste of Home Prep Cook
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Zutaten
- 4 Esslöffel Butter
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält
- 1 Teelöffel gemahlener Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Allzweckmehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit Vollmilch
- 1 Block (113 Gramm) Monterey-Jack-Käse, zerkleinert
- 1 Block (113 Gramm) Monterey-Jack-Käse, zerkleinert
- 1,3 kg Rostkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die trockene Semmelbrösel enthält
- Schnittlauch, optional
Zubereitung
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Ofen auf 350 ° vorheizen. In einem holländischen Ofen Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen; kochen, bis die Zwiebel weich ist, 6-8 Minuten. Knoblauch hinzufügen; kochen bis es duftet. Schneebesen in Mehl; 3 bis 5 Minuten weiterschlagen.
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Schneebesen in Milch zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; offen köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist (8-10 Minuten). 1/2 Liter geriebenen Cheddar-Käse unterrühren. Monterey-Jack-Käse einrühren. Kartoffeln dazugeben und zum Überziehen werfen. 10 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen.
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Übertragen Sie die Kartoffelmischung in eine gefettete 13x9-Zoll-Auflaufform. Geben Sie den restlichen Cheddar-Käse darauf. Rückkehr zum Ofen, bis die Kartoffeln weich sind, 10-15 Minuten. 15 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Auf Wunsch mit Schnittlauch bestreuen.
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