Einfache und erstaunliche französische Zwiebelsuppe

Name: einfache und erstaunliche französische Zwiebelsuppe
Cook time: 52 min
Total time: 67 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Esslöffel Rapsöl; 7 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 (950 ml) Behälter Hühnerbrühe; 1 (950 ml) Behälter Hühnerbrühe; 1 (350 Milliliter) kann Ale blass machen; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 6 Scheiben Baguette; 3 Esslöffel geriebener Parmesan oder nach Geschmack; 3 Esslöffel geriebener Parmesan oder nach Geschmack

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln hinzu; kochen, unter häufigem Rühren, bis alles gut gebräunt ist, ca. 20 Minuten. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute lang umrühren. Rinderbrühe, Hühnerbrühe und helles Ale einfüllen. Schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter in die Suppe geben.
Die Suppe zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen und köcheln lassen, bis sich die Aromen vereinigen.
Stellen Sie den Ofenrost ca. 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens auf niedriger Stufe vor. Verteilen Sie die französischen Brotscheiben auf einem Backblech.
Französisches Brot in Scheiben grillen, bis es sehr leicht geröstet ist (30 Sekunden bis 1 Minute). Mozzarella-Käse und Parmesankäse gleichmäßig über dem Brot verteilen.
Das Brot 1 bis 2 Minuten braten, bis der Käse sprudelt und braun ist.
Suppe in Servierschalen schöpfen und jede Schüssel mit einer Scheibe Baguette belegen.