Elch-Hirten-Kuchen

Name: Elch-Hirten-Kuchen
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt; Salz und Pfeffer abschmecken; 1 Esslöffel Butter, geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die eine halbe und eine halbe Creme enthält; 200 Gramm gemahlenes Elchfleisch; 1/4 Teelöffel italienisches Gewürz; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 Pastinake, geschält und gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gefrorenes Mischgemüse enthält; 1 Esslöffel Butter, geschmolzen; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Dies ist ein herzhaftes Gericht, gefüllt mit gemahlenem Elch, einer Auswahl an Gemüse und köstlichen Kartoffelpürees.

Zutaten

Zubereitung

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, zudecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Ein bis zwei Minuten dünsten lassen, dann pürieren mit Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Butter und halb und halb; beiseite legen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).
In der Zwischenzeit das Elchfleisch, das italienische Gewürz, das Salz und den Pfeffer in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang bröckelig und nicht mehr rosa rühren Pfanne auf den Herd bei mittlerer Hitze.
Zwiebel, Pastinaken und Knoblauchpulver in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten kochen, bis die Rübe weich geworden ist. Das gemischte Gemüse unterrühren und weitere 5 Minuten kochen, dann in der Pfanne verteilen Zum Schluss die Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen und die geschmolzene Butter auf die Kartoffeln streichen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun werden (ca. 30 Minuten). Heiß servieren.