Englischer Pfundkuchen

Name: englischer Pfundkuchen
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter enthält gesiebtes Allzweckmehl; 1/4 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält, Raumtemperatur; Eine Schüssel mit 3/4 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 6 Eier, Raumtemperatur; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/4 Teelöffel Orangenextrakt; 1/4 Teelöffel Mandelextrakt; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Sauerrahm enthält

Ein dichter Pfundkuchen mit drei Geschmacksrichtungen - Vanille, Orange und Mandel.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Eine Zentimeter-Pfanne einfetten und mit Mehl bestäuben.
Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis sie leicht und flaumig sind. Die Farbe sollte merklich heller sein. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut zusammen Mischung abwechselnd mit der Sauerrahm, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Kuchens eingeführter Zahnstocher ungefähr 70 Minuten lang sauber ist. Lassen Sie den Kuchen auf dem Rost abkühlen, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen, um ihn vollständig abzukühlen.