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Lawrence E. Abraham
Erbstück Obstkuchen
Ich wollte ein Urlaubsobstkuchen mit Butter, Honig, Eiern und Sahne. Wenn ich kein Rezept gefunden habe, habe ich dieses kreiert. Ich mag diesen Kuchen, weil er nicht so süß ist wie viele traditionelle Sorten, die noch mit Früchten und Nüssen beladen sind. -Sharon McClatchey, Muskogee, Oklahoma
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Zutaten
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 80 ml, die Butter enthält, ist weich
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 2 große Eier
- 3 Esslöffel Honig
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Allzweckmehl enthält
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener Piment
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 Esslöffel halbe und halbe Sahne
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Rosinen
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackte Datteln enthält
- 1 Packung (170 Gramm) getrocknete Aprikosen, fein gehackt
- Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Pekannusshälften enthält
Zubereitung
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In einer großen Schüssel Rahmbutter und brauner Zucker. Fleisch in Eiern und Honig. Kombinieren Sie Mehl, Backpulver, Salz, Piment und Muskatnuss; abwechselnd mit Sahne in die Rahmmischung geben. Rosinen, Datteln, Aprikosen und Pekannüsse unterrühren
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In zwei gefettete und bemehlte 8x4-Zoll-Bratpfannen packen. Pfannen auf mittleres Ofengestell stellen; Stellen Sie eine flache Pfanne mit heißem Wasser auf das unterste Rack
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Bei 300 ° C 60-65 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber austritt. In der Pfanne vollständig abkühlen. Kanten mit einem Messer lösen und aus der Pfanne nehmen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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