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Peace Frog
Erdbeer-Streuselkuchen
Ich veranstalte vor dem Labour Day eine jährliche Kuchenparty. Wir veranstalten jedes Jahr einen Schweinebraten auf unserer Farm, aber die Kuchen stehen am Ende der Mahlzeit im Mittelpunkt (Beth Howard, Donnellson, Iowa)
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
- Spritzer Salz
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit kalter Butter, gewürfelt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit kalter Butter, gewürfelt
- 3 bis 4 Esslöffel Eiswasser
- FÜLLUNG:
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die braunen Zucker enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die schnellkochende Tapioka enthält
- Spritzer Salz
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,5 Liter enthält halbierte frische Erdbeeren
- ZERBRÖCKELN:
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die braunen Zucker enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit kalter Butter, gewürfelt
Zubereitung
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Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl und Salz; Backfett und Butter einschneiden, bis sie bröckelig sind. Eiswasser langsam hinzufügen und mit einer Gabel hin und her werfen, bis der Teig beim Pressen zusammenhält. Form zu einer Scheibe formen; in Plastikfolie wickeln. 1 Stunde oder über Nacht kühlen.
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Ofen vorheizen auf 425 °. In einer großen Schüssel Zucker, Tapioka und Salz mischen; Fügen Sie Erdbeeren hinzu und werfen Sie sie auf den Mantel. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 0,125 Zoll großen Kreis. auf eine 9-in.piepie-Platte übertragen. Feiner Teig auf 0,5 in.bondigen Rand der Platte bringen; Flötenkante.Füllung hinzufügen.Für Topping in einer kleinen Schüssel Mehl und braunen Zucker mischen. Butter einschneiden, bis sie bröckelig ist. Über die Füllung streuen. Auf ein umrandetes Backblech legen.
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20-25 Minuten backen. Ofen auf 375 ° C reduzieren. 25-30 Minuten länger backen oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelnd ist. Cool auf einem Rost.
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