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Lori Knapp Caspers
Erdbeerherzkuchen
Meine Enkelin Leslie wurde am Valentinstag geboren. Deshalb backe ich jedes Jahr diesen speziellen Erdbeer-Kuchen in Herzform. Wir lieben die Beeren, die direkt in den Teig gefaltet sind. Es ist ein bequemer Weg, ein leckeres Dessert zuzubereiten, da es beginnt mit einem Box-Mix.
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Zutaten
- 1 Paket weiße Kuchenmischung (normale Größe)
- 1 Packung (85 Gramm) Erdbeergelatine
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 80 Liter Pflanzenöl
- 4 große Eier
- 1 Packung (284 Gramm) gefrorene gesüßte geschnittene Erdbeeren, aufgetaut
- 130 Liter kaltes Wasser
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, ist weich
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,25 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,33 Liter und enthält Konditorzucker
- Glühende Bonbons, optional
Zubereitung
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Kombinieren Sie in einer Schüssel Kuchenmischung, Gelatine und Mehl.Beat in Öl und Eiern. Erdbeeren abziehen, eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthalten, die Sirup zum Zuckerguss enthält.Fügen Sie Beeren und Wasser zu Teig hinzu; gut mischen. Teig zwischen zwei mit Wachspapier ausgekleideten 8-Zoll-Backformen verteilen, eine quadratische und eine runde
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Backen Sie bei 350 ° für 30-35 Minuten (Quadrat) und 35-40 Minuten (rund oder bis zum Kuchentest.) Kühlen Sie 10 Minuten ab und nehmen Sie sie von den Pfannen bis zum Drahtgestell, um sie vollständig abzukühlen
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In einer kleinen Schüssel Butter und reservierten Sirup mischen. Zucker hinzufügen. ca. 2 Minuten schlagen, bis es leicht und flauschig ist. Platzieren Sie den viereckigen Kuchen diagonal auf einem 20x15-Zoll-bedeckten Brett. Schneiden Sie den runden Kuchen in zwei Hälften
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Frost geschnittene Seiten; Legen Sie die bereiften Seiten an die oberen zwei Seiten des quadratischen Kuchens und formen Sie ein Herz. Die Seiten und die Oberseite des Kuchens sind frostig. Wenn gewünscht, mit Rotschalen dekorieren.
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