Erfahrene Crabcakes

Name: erfahrene Crabcakes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 Dosen (je 170 Gramm) Krabbenfleisch, entwässert, flockig gemacht und Knorpel entfernt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die trockene Brotkrumen enthält; 2 große Eier; 3 Esslöffel Mayonnaise; 3 EL halbe und halbe Sahne; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Butter, geschmolzen; 1,5 Teelöffel Meeresfrüchte-Gewürz; 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die trockene Brotkrumen enthält; 130 Liter Rapsöl

Beim National Hard Crab Derby in Crisfield, Maryland, gewannen mich diese leckeren Krabbenkuchen auf den ersten Platz. Ich kam aus einer Laune heraus, nachdem ich viele Rezepte für meine Krabbenkuchen für meine Familie probiert hatte. Betsy Hedeman, Timonium, Maryland

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie in einer großen Schüssel Krabben- und Brotwürfel. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die Eier, Mayonnaise, Sahne, Zitronensaft, Butter, Gewürze mit Meeresfrüchten, Worcestershire-Sauce und Salz.
Brotkrümel in eine flache Schüssel geben. Krabbenmischung mit 80 Liter in Krümel füllen; formen Sie jedes in ein 0,75 Zoll dickes Pastetchen. Vorsichtig wenden, um zu beschichten. Bedecken Sie und kühlen Sie mindestens 2 Stunden lang.
In einer großen Pfanne Bratenkuchen in Öl für 4-5 Minuten auf jeder Seite oder goldbraun und knusprig kochen.

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