Feier Geflecht

In einer kleinen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. In einer großen Schüssel Eier, Butter, Zucker, Salz, Hefemischung und 3/4 Liter Mehl vermengen. 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Genügend restliches Mehl einrühren, um einen weichen Teig zu bilden.

Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig 6-8 Minuten lang glatt und geschmeidig kneten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um den Deckel einzufetten. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig ausstanzen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche wenden. In vier Teile teilen. Jeweils in ein 18-Zoll-Seil formen. Die Seile nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen. An einem Ende beginnen und den Teig flechten, indem das erste Seil über das zweite Seil, unter das dritte und über das vierte Seil gelegt wird Wiederholen Sie diesen Vorgang drei- oder viermal und beginnen Sie dabei jeweils am selben Ende. Zentimeterende zum Verschließen; versteck dich

Mit einem Küchentuch abdecken; Lassen Sie es an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen, bis es sich verdoppelt hat. Backofen auf 350 ° vorheizen.

Eigelb mit Wasser verquirlen; Über das Geflecht streichen. 20-25 Minuten goldbraun backen. Aus der Pfanne zum Abkühlen in einen Rost legen.