Fenchel, grüner Salat

Name: Fenchel, grüner Salat
Total time: 15 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die zerrissene Salatgrüns enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält fein gehackte Fenchelwedel; 3 EL gehackte rote Zwiebel; 3 frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel gehackter süßer roter Pfeffer; 80 Liter Pflanzenöl; 60 Liter Apfelessig; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält fein gehackte Fenchelwedel; 1/2 Teelöffel Honig; 1/8 Teelöffel Salz

Die Kräuterzüchterin Mary Sisson Eibs aus Tucson, Arizona, sagt: "Fenchel ist eine robuste Pflanze mit vielen Anwendungen. Ein Favorit ist dieser knackige Salat. Der feine Fenchel-Dressing hat einen wunderbaren hausgemachten Geschmack."

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/4 Liter, die zerrissene Salatgrüns enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml enthält fein gehackte Fenchelwedel
3 EL gehackte rote Zwiebel
3 frische Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel gehackter süßer roter Pfeffer

80 Liter Pflanzenöl
60 Liter Apfelessig
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml enthält fein gehackte Fenchelwedel
1/2 Teelöffel Honig
1/8 Teelöffel Salz

Zubereitung

Kombinieren Sie in einer Salatschüssel Gemüse, Fenchelknollen, Zwiebeln, Pilze und rote Paprika.
In einem Glas mit eng anliegendem Deckel können Sie Öl, Essig, Fenchelwedel, Honig und Salz mischen.
gut schütteln.
Über den Salat streichen und zum Fell werfen..

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