Fiesta Kartoffelsalat

Name: Fiesta Kartoffelsalat
Total time: 40 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern, die gekochte geschälte Kartoffelwürfel enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die geriebenen Cheddar-Käse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml mit schwarzen Bohnen, gespült und abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml mit gehacktem Paprika; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die dünn geschnittenen Sellerie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält dünn geschnittene Frühlingszwiebeln; 1 bis 2 Teelöffel gehackter frischer Koriander; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit Ranch-Salatsauce; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Chunky Salsa enthält; 1/2 Teelöffel Salz; Salatblätter, optional

"Bei den so beliebten mexikanischen Gerichten hat dieser Salat viel Reiz", bemerkt Marlene Muckenhirn aus Delano, Minnesota.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1,5 Litern, die gekochte geschälte Kartoffelwürfel enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die geriebenen Cheddar-Käse enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
170 ml mit schwarzen Bohnen, gespült und abgetropft
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
170 ml mit gehacktem Paprika
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die dünn geschnittenen Sellerie enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml enthält dünn geschnittene Frühlingszwiebeln

Zubereitung

In einer großen Schüssel Kartoffeln, Käse, Bohnen, Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Koriander vermengen.
In einer kleinen Schüssel Salatsoße, Salsa und Salz vermengen.
Über die Kartoffelmischung gießen und zum Überziehen hinwerfen.
Mindestens 1 Stunde abdecken und im Kühlschrank lagern.
Auf Wunsch in einer mit Salat ausgelegten Schüssel servieren..

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