Fleischige Pilzfleischbällchen

Name: fleischige Pilzfleischbällchen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Scheiben Brot, zerrissen; 2 Esslöffel Milch; 1 großes Ei, leicht geschlagen; 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 Dose (298 Gramm) Rinderbrühe; 1 EL Butter; 2 Esslöffel Allzweckmehl; 1 Dose (298 Gramm) Rinderbrühe; 2 Dosen (je 113 Gramm) Pilzstiele und -stücke, abgelassen; Gehackte frische Petersilie; 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1 Teelöffel Rinderbrühe-Granulat; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sauerrahm enthält; Heiß gekochte Nudeln, optional; Gehackte frische Petersilie

Zu meinen Erinnerungen an ein Wiedersehen auf meiner Farm gehören diese herzhaften Fleischbällchen, die ein Familienmitglied gemacht hat. Dort erhielt ich dieses Rezept, das ich jetzt für Potlucks und Zusammenkünfte mache Es ist auch eine gute Vorspeise.

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie in einer großen Schüssel Brot und Milch. Fügen Sie das Ei, die Zwiebel, das Salz und den Pfeffer hinzu. Rindfleisch über die Mischung geben und gut mischen
Form in 1-in. Bälle. In einer großen Pfanne braune Fleischbällchen in kleinen Mengen bei mittlerer Hitze bis nicht mehr rosa. Auf Papiertücher abtropfen lassen.
Butter in einem großen Topf schmelzen. Mehl unterrühren, bis sie glatt ist. Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt. Hitze reduzieren; Fügen Sie die Pilze, Petersilie, Worcestershire-Sauce, Bouillon und Fleischbällchen hinzu. Schäumen Sie unbedeckt 30 Minuten lang ein und rühren Sie gelegentlich um.
Von der Hitze nehmen; saure Sahne unterrühren. Mit Nudeln bestreuen. Mit Petersilie bestreuen.