Frische blt Frühlingsrollen

Name: frische blt Frühlingsrollen
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 12 Scheiben Farmland® Hickory Smoked Bacon; 6 Reispapiere; 6 grüne Blattsalatblätter; 3 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Avocados, halbiert, entkernt, geschält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frischen Koriander enthält; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 2 Esslöffel Limettensaft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Kokosmilch, gekühlt; Salz und Pfeffer abschmecken

Diese Frühlingsrollen sind mit Salat, geräuchertem Hickory-Speck und Tomatenscheiben gefüllt und werden mit einer Avocado / Kokosmilch-Dip-Sauce serviert.

Zutaten

Zubereitung

In einer Zentimeterpfanne Speck bei mittlerer Hitze bräunen und knusprig backen. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen.
Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser. Tauchen Sie ein Reispapier für einige Sekunden oder bis es angefeuchtet ist in Wasser. Das Reispapier bleibt fest, wird jedoch während des Zusammenbaus weiterhin weich.
Spitzenreispapier mit Kopfsalatblatt. Ordnen Sie 2 Speckscheiben über dem unteren Drittel des Reispapiers an. Ordnen Sie Tomatenscheiben über Speck an.
Falte den Boden des Reispapiers über die Füllung. Falte die Seiten ein und lasse die Oberseite der Rolle offen. Alles fest zusammenrollen. Mit den restlichen Reispapieren, dem Salat, dem Speck und den Tomatenscheiben wiederholen.
Für eine Dip-Sauce Avocados, Koriander, Frühlingszwiebeln und Limettensaft in eine Küchenmaschine geben. Ca. Pfeffer. Frühlingsrollen mit Dip servieren.