Frischer Spinatgratin

Name: frischer Spinatgratin
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian; 2 Esslöffel Allzweckmehl; 600 Gramm Babyspinat, grob gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die jeweils die Hälfte enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die zerkleinerten Schweizer Käse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die trockene Brotkrumen enthält; 3 Esslöffel Butter, geschmolzen

Frischer Spinat und Schweizer Käse verbinden sich in diesem Gratin, der sich perfekt für die Feiertage eignet. Mit Ausnahme des Paniermehls kann dies einen Tag im Voraus erfolgen, um Zeit für den großen Tag zu sparen Sie müssen nur weitere 30 Minuten Kochzeit einplanen.

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel weich und durchscheinend kochen, ca. 5 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mehl über die Zwiebelmischung streuen und kochen, bis eine dicke Paste entsteht, ca. 1 Minute.
Geben Sie den Spinat in einen großen Suppentopf und decken Sie ihn ab. Erhitzen Sie ihn auf niedriger Stufe, bis der Spinat zu welken beginnt (ca. 4 Minuten). Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie die Hälfte und die Hälfte hinzu Zwiebelmischung.Mischen und in eine Zentimeter große Auflaufform geben.
Die Semmelbrösel und den restlichen 130 Liter Käse in einer Schüssel vermengen. Die geschmolzene Butter darüber gießen und umrühren. Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über den Spinat verteilen.
Im vorgeheizten Backofen offen 20 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.