Frühstück krabbeln

Name: Frühstück krabbeln
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 Gramm Rinderhackfleisch; 1 mittlere Zwiebel, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die gewürfelte geschälte Kartoffeln enthält; 130 Liter Wasser; Salz und Pfeffer abschmecken; 1 Dose (411 Gramm) Tomatenwürfel, nicht abgetropft; 4 Eier, leicht geschlagen; 113 Gramm Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten

Eines Wochenendmorgens waren mein Mann und ich hungrig nach Frühstück ohne die traditionelle Wurst oder den Speck. Ich griff nach dem Rinderhackfleisch und warf mir dabei andere Zutaten zu. Dieses Rezept war das köstliche Ergebnis. Mary Lill, Rock Cave, West Virginia

Zutaten

400 Gramm Rinderhackfleisch
1 mittlere Zwiebel, gehackt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/4 Liter, die gewürfelte geschälte Kartoffeln enthält
130 Liter Wasser

Salz und Pfeffer abschmecken
1 Dose (411 Gramm) Tomatenwürfel, nicht abgetropft
4 Eier, leicht geschlagen
113 Gramm Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten

Zubereitung

In einer großen Pfanne Rindfleisch und Zwiebel bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Die Kartoffeln, das Wasser, das Salz und den Pfeffer dazugeben. 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind
Tomaten hinzufügen; 5 Minuten kochen lassen. Eier über die Mischung gießen. Kochen und umrühren, bis die Eier vollständig fest sind. Mit Käse bedecken. 1 Minute kochen lassen oder bis der Käse geschmolzen ist.

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