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MorriganNicole
Garnelen-Scampi mit Andouille-Butter
Wir genießen Andouille-Wurst mit Pasta; verwandeln Sie nun den üblichen Scampi, indem Sie Andouille in eine Buttersauce verwandeln. Judy Armstrong, Prairieville, Louisiana
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Zutaten
- 1 Packung (454 Gramm) Fettuccine
- 300 Gramm Johnsonville Völlig gegartes Andouille-Wurstseil, in Zentimeter geschnitten
- Eine Tasse mit 190 ml Inhalt, die Butter enthält, zerkleinern
- 2 mittlerer Lauch (nur weißer Teil), dünn geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Weißwein enthält
Zubereitung
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Fettuccine nach Packungsanweisung kochen. Bratwurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen und braten, ca. 5 Minuten. Die Hälfte der Wurst auf Papierhandtücher geben und abtropfen lassen.
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Butter und abgelassene Wurst in eine Küchenmaschine geben; bedecken und verarbeiten, bis gemischt. Zu einer Schüssel entfernen; abdecken und kühlen.
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Lauch zur Bratwurst in der Pfanne hinzufügen; Bei mittlerer Hitze garen und rühren, bis der Porree weich ist. Knoblauch hinzufügen; Kochen Sie 1 Minute länger. Fügen Sie Wein, Schnaps, Salz, Paprika und Cayennepfeffer hinzu, um gebräunte Stücke von der Pfanne zu lösen. Bringen Sie zum Kochen; kochen, bis die Hälfte reduziert ist.
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Garnelen unterrühren; Kochen Sie für 5-6 Minuten oder bis Garnelen rosa werden. Fügen Sie Andouille-Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
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Fettuccine abtropfen lassen; auf einen großen Teller legen.Spoon Garnelenmischung über Nudeln. Mit Petersilie bestreuen und auf Wunsch mit Zitronenkeilen servieren.
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