Gebackene Kokosnuss French Toast mit Ananas-Rum-Sauce

Name: gebackene Kokosnuss French Toast mit Ananas-Rum-Sauce
Cook time: 30 min
Total time: 530 min
Yield: 8
Ingredients: Französischer Toast:; 6 große Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die verpackte, gesüßte Kokosflocken enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die abgepackten braunen Zucker enthält; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/4 Teelöffel Salz; 16 (Zentimeter dicke) Diagonalscheiben Baguette; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die verpackte, gesüßte Kokosflocken enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,125 Litern, die gefrorene Ananasstücke enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,125 Litern, die gefrorene Ananasstücke enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die abgepackten braunen Zucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,125 Litern, die gefrorene Ananasstücke enthält; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel dunkler Rum

Fügen Sie Ihrem French Toast mit Kokosnuss und Ananas etwas karibisches Flair hinzu.

Zutaten

Zubereitung

Eine Zentimeterblechpfanne mit Pergamentpapier auslegen. Eier in einer tiefen Schüssel verquirlen, dann mit Kokosmilch, Zucker, Vanille und Salz verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Jede Scheibe Brot in eine Eimischung tauchen und mehrmals umdrehen, bis sie gesättigt ist. Anschließend in eine vorbereitete Form geben. Die restliche Eimischung über das Brot geben und mit Plastikfolie abgedeckt mindestens 8 Stunden oder bis zu 24 Stunden kalt stellen.
Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Die Kokosnuss gleichmäßig in das Brot drücken. Im oberen Drittel des Ofens 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.
In der Zwischenzeit Ananassaft und braunen Zucker bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Ananasstücke hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen. Butter und Rum hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen Warm und bedeckt von der Hitze abkühlen lassen.
Französischen Toast mit warmer Ananas-Rum-Sauce servieren.

Gebackene Kokosnuss French Toast mit Ananas-Rum-Sauce

Fügen Sie Ihrem French Toast mit Kokosnuss und Ananas etwas karibisches Flair hinzu.

Zutaten

Zubereitung

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