Gebackener Rüben-Salat

Name: gebackener Rüben-Salat
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 12 ganze frische Rüben (ca. 1,1 kg), geschält und halbiert; 5 Esslöffel Olivenöl, geteilt; 1 große rote Zwiebel, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Balsamico-Essig enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Rotweinessig enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt mit Zucker; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/2 Teelöffel Pfeffer

Jeder liebt das spritzige Dressing dieser köstlichen, gebackenen Rüben. Ich werde immer gebeten, dieses hübsche Gericht für Familienfeiern mitzubringen. - Barbara Van Lanen, Salinas, Kalifornien

Zutaten

Zubereitung

Rüben in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben; fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu.Siegelbeutel und schütteln, um zu beschichten. Legen Sie ein 18x12-Zoll-Stück Hochleistungsfolie in eine 15x10x1-Zoll-Backform. Rüben auf Folie; Folie über Rüben falten und dicht verschließen. Bei 400 ° C für 1 bis 1,25 Stunden oder bis zum Ausschalen backen
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Rüben in Würfel schneiden; in eine große Schüssel geben. Zwiebel hinzufügen. In einer kleinen Schüssel den Essig, Zucker, Salz, Basilikum, Pfeffer und das restliche Öl verquirlen.
Gießen Sie über Rübenmischung; Vorsichtig werfen, um zu beschichten. Bedecken Sie und kühlen Sie mindestens 1 Stunde lang ab und rühren Sie mehrmals. Servieren Sie mit einem geschlitzten Löffel.

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